荔枝是一种很常见的水果,它含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、柠檬酸、果胶、知素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、磷、铁等,营养价值很高,那么荔枝的功效与作用有哪些呢?下面我们来介绍这一点。
荔枝的功效和作用
1、提高免疫功能
荔枝中含有丰富的维生素c和蛋白质,能帮助增强机体免疫功能,提高抗病能力。有研究显示,维生素c能够改善细胞的质量,保持细胞的活力,从而提高杀菌能力,从而增强人体的免疫力。经常吃荔枝能提高机体的免疫力。
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2、补脑
荔枝中含有葡萄糖、蔗糖等糖份,其含糖量高达七成,富含糖分,可补充能量,增加营养,研究证明,荔枝对脑组织有补养作用,可明显改善失眠、健忘、神疲等症状。
3、补血健脾丸
荔枝也能养血健脾,从中医食疗的角度来看,荔枝入脾经,性味甘、酸、温,对病后体虚、津液不足、脾虚泄泻、呃逆食少等功效,是荔枝入脾经、脾胃虚寒、脾胃虚弱所致的。
4、行气消肿
针对因外伤导致的肿胀,适当吃荔枝,能很好地行气血,从而达到明显消肿的目的。荔枝除了广为人知的滋补功效外,还可用于治疗肿瘤、疥疮、疥疮等疾病。
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荔枝,为无患子科植物荔枝的果实,原产于中国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取 假种皮 (荔枝肉)鲜用或干燥后备用。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。 功效与作用:荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是 顽固性呃逆 及 五更泻 者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。1.补脑荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。2.消肿荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。3.美容荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
营养价值:荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
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荔枝
选购:1.观其大略从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳,那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的。2.投石问路挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞,不为钱包考虑也要为身体考虑,还是不要冒险为好。3.以貌取胜俗话说透过现象看本质,要选到肉厚核小的荔枝,就不要选那些顶尖偏尖的荔枝,那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
存储:一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。
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食用方法:新鲜的荔枝每年五月开始上市,七至八月是最当造的时节。
产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的。
荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远,经常用来作冷饮或甜点。
荔枝具有增强免疫力、补脑、养血健脾、行气消肿等功效。
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